兰铁集团兰州车辆段：充实“舌尖味感” 共建“幸福餐桌”（组图）

　　厨艺大赛现场，大厨们各显身手。

　　每日甘肃网兰州讯（新甘肃·每日甘肃网记者韦德占 通讯员张赵庆 程锦龙）为助推兰铁集团“幸福餐桌”建设，进一步提升基层站段伙食团饭菜质量，不断增强职工的获得感、幸福感。近日，兰州车辆段工会组织举办了“展现精湛厨艺·共建幸福餐桌”厨艺大赛。

　　本次厨艺大赛评分采取百分制，从刀工、配料、火候、色泽、口味、装盘六个方面进行评比打分，每个厨师限时在90分钟内完成基本功、必选菜、抽选菜三项内容。必选菜银芽鸡丝考验大厨们对火候的掌握，自选菜则体现了大厨们的“看家本领”。评委们也兴致高涨，对每一道菜认真品尝，从菜品的色泽外观、口感味道、特色创意及健康营养等方面综合评定、打分。

　　经过激烈角逐，兰西动车所伙食团陆宽斩获本次比赛一等奖。

　　举办这次厨艺大赛，是兰州车辆段落实国铁集团健康铁路“幸福餐桌”建设的重要举措，旨在希望各伙食团以本次比赛为契机，通过看家菜比赛、厨王争霸、评选优秀厨师烹饪培训等多种形式，营造共享“幸福餐桌”共建和谐兰辆家园的良好氛围。

　　大厨们使出“看家本领”

　　美味出锅

　　一轮轮比赛下来，选手们的美食作品已经跳跃到居民们的舌尖上。

　　盘中的美味一点点地变少，大家情不自禁地发出赞叹，房间里散发着诱人的香味。

　　评委们从菜品的色泽外观、口感味道、特色创意及健康营养等方面综合评定、打分。