从山野菜到“绿色黄金” 百合尖撬动榆中乡村振兴新支点

　　新甘肃·每日甘肃网通讯员 郑泽阳 牛文璇

　　在海拔2300米的榆中县园子岔乡，晨雾尚未散尽，农户们的指尖已在百合田间翻飞。当带着晨露的嫩绿百合尖簌簌入筐，一场产业革命正悄然上演。这片曾被视为“山间野菜”的植物尖芽，如今正通过产业链的深度延伸，完成从“百合尖”到“钱袋子”的价值跃迁，为乡村振兴绘制出清晰的发展图谱。

　　严选品质，从源头筑牢根基

　　园子岔乡的海拔优势为百合生长提供了独特的生态温床，自然条件配合智能节水灌溉与生物防治技术，培育出的百合尖不仅形态饱满、色泽鲜嫩，更蕴含丰富的蛋白质与膳食纤维，兼具润肺安神的养生功效。这种天生丽质的农产品在市场端迅速建立起“绿色黄金”的品质认知——采购商们蹲守田间，以近乎苛刻的标准筛选尖芽，从色泽到形态的每一项指标，都成为叩开高端市场大门的“通行证”。

　　在农产品交易市场，商贩老李正忙着搬运刚收购的百合尖，他说：“百合尖的价格每公斤2元，这儿的货品质好，预计能很快售完。”这种从源头把控品质的发展路径，让园子岔乡的百合尖在竞争激烈的农产品市场中站稳了脚跟，也为后续产业链延伸奠定了坚实基础。

　　双向赋能，让美味沁人心脾

　　离开田间的百合尖，开启了“一尖双生”的价值跃升之旅。一条路径直通餐饮终端：厨师们将其与本土食材巧妙搭配，清炒百合尖的脆嫩、百合尖炒肉的鲜香，让山野风味以精致菜品的形式登上餐桌，吸引众多食客驱车打卡，形成“舌尖上的引流效应”。另一条路径则走向工业化加工：清洗、挑选、切分、灭菌、封装……一套标准化流程下来，百合尖产品附加值提升150%，不仅解决了鲜品保鲜期短的痛点，更构建起“田间到货架”的稳定流通链条。当新鲜百合尖变身保质期更长的密封罐头，通过电商平台与全国商超渠道，这些带着高原气息的山野美味突破地域限制，抵达全国各地的餐桌。这种双向赋能的模式，让单一农产品实现了“1+1>2”的产业乘法效应。

　　全链贯通，绘就振兴图景

　　在园子岔乡，百合产业的崛起并非零散的市场行为。从选种育种的科研攻关，到田间管理的标准化输出；从加工环节的技术升级，到销售渠道的品牌建设，这一系列举措成功串联起完整产业链中“种植-收购-加工-销售”的每一个关键节点。

　　这种全链条贯通的发展模式，创造的不仅是带动当地1800户农户年均增收逾1000元的经济价值，更培育出一批懂技术、会经营的新型职业农民。从种植端的“标准化田垄”到加工车间的“智能化生产线”，再到消费市场的“品牌化认知”，榆中县园子岔乡正通过产业链的深度延伸，书写着产业兴旺、农民增收、生态可持续的乡村振兴新范式。

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