肃南县：打好监管“组合拳” 筑牢食品安全防线

　　每日甘肃网讯(新甘肃·每日甘肃网通讯员常哲 席璇)“食品安全，责任重于泰山。”肃南县以创建省级食品安全示范城市为抓手，纵深推进智慧监管、社会共治、技术监管和监督执法有机融合，全方位、多角度、立体化提升食品安全监管整体水平。

　　“用微信扫一扫二维码下载‘陇上食安’，就能从手机上看见我们后堂的实时监控视频，后厨是如何操作的也是一目了然……”在肃南县西至哈至大酒店，工作人员指引前来用餐的消费者下载安装了“陇上食安”手机APP，消费者通过观看实时动态视频，了解和观看厨房内部食品制作情况。

　　据了解，今年初，陇上食安“智慧监管”平台正式上线运行，在执法端实现实时监管的同时，消费者打开手机APP就可随时观看食堂、餐馆、车间的运行情况，将平时看不到的生产、加工过程由“幕后”搬到“台前”。消费者如发现违法违规行为可一键截图固定证据并投诉举报，让违法违规行为无处遁形。

　　在肃南县食品快速检测室，笔者看到检验人员正在进行抽样检测工作，通过色谱法、胶体金等高科技手段对农产品中农兽药残留、二氧化硫等数十个指标进行检验。“现在随着检验设备和手段更加完善，我县已初步建立起了隐患筛查、应急处置、精准检验的立体化食品安全检验检测体系，为我县群众饮食安全提供更加可靠的保障。” 肃南县市场检测检验中心副主任杜浩林说。

　　与此同时，食品快速检测车也灵活穿梭在各种环境和场所，实现了食品安全检测模式从固定到移动的突破,提升了食品安全检测和应急处置能力，切实保障了群众菜篮子、粮袋子安全。

　　近年来，肃南县高度重视食品安全工作，不断构建和完善全方位、多层次的食品安全保障体系，全力守护百姓舌尖上的安全。